SRA BUA
by Kiin Kiin
主廚Chayawee邀請賓客享受這個非凡的美食表演。為什麼說是非凡的表演呢?因為Chayawee主廚和他的團隊用了原始配方 和泰國原料 編排不同口味,製作出令人垂涎欲滴的美食。他們精心烹製美食的熱情與全球先進烹飪技術相結合,使熟悉的傳統泰式菜餚保持良好風味。

 這種烹飪方式與家常烹飪有所差異,被廣泛認為是“最好的現代美食” 。美食愛好者將會體驗到絲滑的咖哩,美味的冰淇淋,彈口的珍珠龍蝦,混合刭冬蔭湯內。從魚露到成品蝦片都是在Sra Bua by Kiin Kiin廚房裡精心製作完成的。

晚餐8道菜套餐價格是3200銖++。菜單的設計反映了大廚Chayawee的創意天分,以及哥本哈根Kiin Kiin 餐廳主廚Henrik Yde-Andersen 被米芝蓮多年的肯定。
用餐說明
和營業時間
午餐時間: 每天12:00 - 15:00
套餐價格 1700铢++(4道菜)
1500铢++(3道菜)
點菜:由600铢 ++ 起
最後點單時間:14:30
晚餐: 每天18:00 - 午夜
套餐價格: 3200铢++(8道菜)
點菜: 由600铢++ 起
最後點單時間:21:00
Restaurant Style:
餐廳類型
高級餐廳
Sra Bua by Kiin Kiin着装要求: 客人需穿著優雅 , 需穿長褲和密封鞋子,不可穿運動服,拖鞋和無袖衣服。6歲以上孩子可在餐廳用餐,但須著裝合適。
烹飪類型:
泰國現代美食
客人容量:
40人(室内)
禁止:
吸烟

C在2000年訪問“微笑之國”後,丹麥國民大廚Henrik Yde-Andersen發現泰國美食的魅力和真實性。他對泰國文化和美食遺產非常熱愛,以至於他留在泰國 三年,每天潛心專研泰國多個地區的美食。

返回丹麥後,Henrik和愛好烹飪的泰國企業家 Lertchai Treetawatchaiwong一起合作開了Sra Bua by Kiin Kiin這家泰式餐廳。該餐廳於2006年在哥本哈根開業,兩年後,餐廳就被米芝蓮授予一星級餐廳。之後的每一年,餐廳都在這個排名範圍內。

這是一次偶然的機會,酒店開業團隊成員品嚐了Henrik Yde-Andersen烹飪的菜餚,就是這一次味覺盛宴,Sra Bua by Kiin Kiin餐廳之旅便開啟了。自這一次會議以來,大廚Henrik繼續為由Sra Bua by Kiin Kiin主廚Chayawee Sutcharitchan 帶領的廚師團隊提供烹飪靈感和指導。他們一起邀請您享受一次真正非凡和融入所有感官的烹飪表演。

 
I’m very inspired by the history in Thailand
and we do try to go and see if we can go back
in history to find dishes that we can modernise and inspired
play